土豆炖豆角的做法， 将土豆和豆角切丁，同时加少量的油、盐、味精，用热油炒至金黄，最后加入少量的水，蒸熟即可。

1.用料：

土豆500克，豆角200克，葱25克，姜20克，蒜20克，盐1小勺，料酒1大勺，鸡精1小勺，胡椒粉1小勺，醋1小勺，水3杯，食油5大勺。

2.准备:

将豆角清洗干净。

将葱、姜、蒜去皮后切碎。

把土豆去皮，洗净切块。

3.烹饪：

将土豆放入滚水锅中，用中火煮15分钟，将煮熟的土豆取出备用。

将油锅烧热，将葱、姜、蒜、豆角翻炒。

加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉、醋搅拌均匀后加入煮熟的土豆。

加入水翻炒至熟即可。

豆角和土豆怎么炒好吃

1.炒豆角：

将豆角清洗干净后放入冷油中烹炒，炒至变色捞出，再加入一点清水进行快速熄火，稍等片刻出锅。

2.炒土豆：

将土豆洗净，切成滚刀块，放入热油中炒，炒至变色时加入适量精盐和鱼露拌炒，出锅装盘前撒点香葱末装饰即可。

豆角炒土豆条的家常做法

1. 准备好材料：

土豆条、豆角、葱段、蒜末。

2. 将土豆条放入沸水里焯熟，用冷开水稍微一冲。

3. 炒锅里安放适量油，加入葱段和蒜末爆香。

4. 倒入豆角翻炒，翻炒至豆角软身。

5. 倒入焯好的土豆条，炒至熟，炒出一身香气。

6. 最后放入其他调料，炒至全部熟透，即可出锅。