鲜奶和纯牛奶的区别 为什么不建议长期喝有机纯牛奶
鲜奶和纯牛奶的区别,鲜奶是未经加工和烘焙的,牛奶经过加工,经过特殊开发,增加了维他命和脂肪。
1. 鲜奶是指从牛上将未经加工处理的牛奶分离结晶壁的原料牛奶。
2. 鲜奶由牛乳、乳脂、乳酪蛋白、磷脂(即脂肪)、乳酸和水组成,其中牛乳的蛋白质含量较高,热量较低,营养含量较高。
3. 鲜奶经过保存会略有乳酸发酵的现象。
4. 纯牛奶是指将鲜牛奶经过加工后的牛奶,经过加热调制和凝固发酵后过滤果实,仍然保留大部分营养成份。
5. 纯牛奶是从牛口里采收的清洁牛奶,经过加热消毒处理,新鲜牛奶经过细腻处理,从而获得更纯净的牛奶。
6. 纯牛奶被微滤,加工时会加入乳糖和乳酸等,使其口感更加醇厚爽口,十分受人们喜爱。
7. 除此之外,纯牛奶会有额外的保健成分,如维生素A、B群和钙等,营养价值更为丰富。
8. 纯牛奶可以长时间保存,味道更是凉爽略有奶香。
为什么不建议长期喝有机纯牛奶
1. 有机纯牛奶是以鲜牛奶为原料进行有机加工而成,无农药残留和抗生素添加,属高营养别表的一种产品,维他命B群及其他微量元素含量高。
2. 但是不建议长期喝有机纯牛奶的原因是:
首先鲜牛奶含有大量脂肪,摄取过多容易增加体重。
其次牛奶中含有大量的乳糖,虽然可以增进食欲,但是也容易导致血糖升高影响大脑功能。
再者,有机牛奶的发酵标准较低,而牛奶中的蛋白质需要发酵才可以被人体吸收。
如果长期未经发酵,蛋白质分解不易,会增加肝脏负担。
纯牛奶在发酵前含有大量的质量成分,会在长期的摄取过程中加重肠胃负担,可能导致消化不良等问题。
3. 所以,在发酵期短、乳糖含量高、脂肪含量高且蛋白质被加工处理过无法被人体完全吸收的情况下,有机纯牛奶吃到一定程度就会带来代谢紊乱,不建议长期喝有机纯牛奶。
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