切洋葱不会流泪的方法，将切洋葱时放入热水中浸泡一两分钟或者用酒精擦拭之后再切。

1.将要切的洋葱浸泡在冷水里，使洋葱内含的其中一种可流泪物质——抗坏血酸变得溶解，从而避免洋葱切开时导致的护山酸溶解而流泪。

2.在切洋葱之前，将要切的洋葱放入冰镇水里，这样可以把洋葱的水分吸收，从而避免因切碎洋葱而导致的护山酸溶解而流泪。

3.在切洋葱前，将洋葱放入到暖水里烫一下，可使洋葱中的乙烯含量降低，从而减少洋葱切开时导致的乙烯挥发而流泪。

4.切洋葱的时候可以在洋葱上撒几滴食用油和盐，也可以防止洋葱流泪。

5.将切好的洋葱放入盐水里，这样可以阻止护山酸在空气中快速溶解，从而避免洋葱流泪。

大量切葱不辣眼睛的技巧

1.最重要的技巧就是要保持切葱的规则，一般切葱的时候都会把它切的更细。

2.切葱前先将葱洗净。

3.然后将葱放于砧板上，用刀切成细丝即可。

4.用可口酸湿纸巾将切好的葱丝擦拭，让它更加整洁，这样会比较不辣眼睛。

5.放葱丝的时候可以先放点芝麻、香葱、椒盐、炸花生米一起放，这样吃起来更好吃、更美味。

6.把切好的葱丝放在湿纸巾上，让它们更加整洁有序，这样不但不辣眼睛，而且吃起来也更加香。

切葱花不流泪的窍门

1. 切葱花不流泪的窍门大致有两种方法：

(1) 使用冰块：

将冰块切成小片，放入切葱花上，然后将这些冰块片放入塑料袋，再用筷子将葱花在冰片上来回搅拌，最后再扔进垃圾桶中，此法通常能保证切葱花不会流出眼泪。

(2) 使用保温水杯：

将切好的葱花用保温杯围绕，保温杯可以使葱花的表面减少接触空气，因此葱花的活性碱及接触过的水分就可以在内部循环，也可有效避免流眼泪。

2. 如果希望能有更多效果，可以尝试加入醋精等强酸性物质。

或者将其中的乙烯酸钠改为碳酸钠，以减少对葱花分泌汗液的促进作用。

可以考虑对切好的葱花进行有效的消毒，以起到“冻结”的效果，让葱花不会造成过度扩展，以降低流汗液的可能性。