桂皮和肉桂的区别，桂皮和肉桂是两种不同的调料，桂皮具有香甜的清香味，多用于蒸煮；而肉桂有些辛辣，多用于烹饪。

1.桂皮和肉桂是由不同的植物取得，桂皮（Cinnamomum cassia）主要获取自桂枝，而肉桂（Cinnamomum zeylanicum）则从柯林特坦获取。

2.颜色差异。

桂皮呈棕红色，具有淡淡的香味和苦涩的味道。

而肉桂则是细长的金黄色粗状拉的片，更加香气浓郁，具有清香的香味。

3.作用差异。

肉桂新鲜的叶子可以被用来烹饪，而桂皮是加工成调料。

肉桂有抗病毒的作用，而桂皮更多的是使用于保健品。

4.价格不同。

肉桂比桂皮要昂贵的多，因为桂皮的原料更丰富，所以价格相对也比肉桂低。

肉桂和桂皮的区别在哪里

1、肉桂和桂皮的物理性质不同：

肉桂是一种细长，有弯曲的形状，质地硬而坚硬，带有苦辣的香味。

而桂皮是一种卷曲，具有淡香辛辣的辫状，质地粗糙、细腻、柔软。

2、烹调用途也有区别：

肉桂多用于烹饪和烘烤，它的主要成分是糖精醋酸胺，可以给食物添加一种柑橘的清新风味。

而桂皮用于烹制中药，用于固本培元、滋阴补肾、补血消肿之用。

3、有别于香料，桂皮具有一定的药理功效，具有健脾开胃、温中止血等作用。

而肉桂则作为一种香料，被广泛使用于各种果酱、面包、饼干等烘烤食品中，以增加食物气味和口感。

肉桂桂皮是一种东西吗

1.是的，肉桂桂皮是一种从肉桂树外壳中提取的香料，颜色从橙色到红色不等，香味馥郁柔和，有温暖的甜香。

2.肉桂桂皮被用作调味品，它将与其他香料，如八角，陈皮，肉桂茎和肉桂叶等，一起生产成甜饼，抹茶和饮料。

3.它还可以用作药材，用于治疗神经疼痛，抗炎症和发烧等。

4.肉桂桂皮也可以用作抗菌剂，用于处理和预防上呼吸道细菌感染，如鼻炎，咽炎，扁桃体炎和支气管炎。