江西菜为什么不出名，江西菜之所以不太出名，主要是因为江西地处中部地区，地理位置不太靠近海边，因此受限于地域和交通等因素，难以将江西菜传播到全国各地。此外，江西菜的口味较为清淡，与其他地区偏重重口味的菜系相比，更显平淡。

江西菜不像一些其他地区的菜系那样出名，这可能与以下几个方面有关：

1.地域性：

江西地处内陆，交通不太方便，受限于地理位置，江西菜的知名度受到一定的限制。

2.文化因素：

江西的饮食文化相对于其他地区没有形成强烈的独特特色，没有形成独具特色的菜系。

3.推广不足：

相比于一些其他地区的菜系，江西菜在推广和宣传方面做得不够充分。

但是，江西菜仍然有其独特的风味和特色，例如“赣菜”的清淡、鲜美和健康等特点，值得尝试和探索。

江西菜同湖南菜的区别

江西菜和湖南菜都是中国南方地区的菜系，它们在食材、烹调方法、口味等方面有一些区别：

1.食材：

江西菜以米饭、面食、豆制品、野菜、水果为主要食材，而湖南菜则以米饭、莲藕、糯米、辣椒、茶油等为主要食材。

2.烹调方法：

江西菜讲究清淡、原味，烹调方法注重清炖、水煮、蒸、烤等，以保持食材的原汁原味。

湖南菜则以烧、炒、炸、烤等高温烹调方式为主，口味较为浓郁。

3.口味：

江西菜口味清淡、鲜美、健康，突出原汁原味。

湖南菜则以辣味为主，口感更为浓烈、刺激。

当然，江西菜和湖南菜都是中国美食文化中不可缺少的一部分，它们各有千秋，都值得一试。

江西菜什么口味

江西菜口味偏清淡，以原味为主，突出食材的鲜美和营养价值。

江西菜以清炖、水煮、蒸、烤等烹调方式为主，注重保持食材的原汁原味，不过也有一些江西菜品口味稍微重一些，例如：

卤菜、酸辣汤、辣子鸡等。