鸡蛋和鸭蛋的区别，鸡蛋比鸭蛋大，蛋壳也更硬，鸡蛋里的蛋黄也比鸭蛋更黄。

1. 鸡蛋比鸭蛋大，鸡蛋的壳密度比鸭蛋的壳要变性。

2. 鸡蛋的半径大约是鸭蛋的2-3倍，而鸭蛋比鸡蛋的体积会更大。

3. 鸡蛋里面的蛋黄比鸭蛋的要多，而鸭蛋的蛋白比鸡蛋的要多。

4. 鸡蛋的壳更坚硬，而鸭蛋的壳更薄。

5. 鸡蛋里面的蛋清比鸭蛋的要稠稠的，而鸭蛋里面的蛋清比较稀稀的。

6. 鸡蛋和鸭蛋的营养价值也不一样，鸡蛋的蛋白质含量比鸭蛋的蛋白质含量要高一点。

鸡蛋和鸭蛋营养价值一样吗

1. 从营养角度来看，鸭蛋和鸡蛋在蛋白质含量、蛋白质质量以及维生素和矿物质中都属于非常好的组成部分。

2. 鸭蛋比鸡蛋的热量更高，每100克鸭蛋有263千卡而鸡蛋有147千卡。

而且鸭蛋的脂肪含量也比较高，每100克鸭蛋有19.7千卡而鸡蛋有11.1千卡。

3. 鸭蛋和鸡蛋都有令人难以量化的碘、锌、硒、磷、铁等矿物质，都有必要的血细胞形成、肿瘤抑制、血液凝血，神经细胞激活和抗衰老等功能。

4. 鸭蛋还有非常丰富的保健成分，比如胆固醇、甾体类等，对人体具有多种補益作用。

5. 无论鸡蛋还是鸭蛋，都具有很好的营养价值，它们中的营养素组成比例不同，可根据人的具体需要来选择适宜的蛋类。

七类人不宜吃鸭蛋

以下是七类人不宜吃鸭蛋：

1.胃病患者：

胃病患者不宜吃鸭蛋，因为鸭蛋都含有较多的脂肪和胆固醇，而胃病患者不易消化含有脂肪的食物，而且吃鸭蛋会加重胃部负担，使胃病更加严重。

2.糖尿病患者：

糖尿病患者不宜吃鸭蛋，因为鸭蛋含有较多的胆固醇，而糖尿病患者若摄入高胆固醇的食物容易形成血栓，而导致冠心病和脑血栓等。

3.心血管疾病患者：

心血管疾病患者也不宜吃鸭蛋，因为鸭蛋含有较多的胆固醇，而糖尿病患者若摄入高胆固醇的食物容易形成血栓，而导致冠心病和脑血栓等。

4.胆结石患者：

胆结石患者不宜吃鸭蛋，因为蛋白质是沉淀物，摄入过多蛋白质会增加胆汁的浓度，这会增强结石的形成，情况更严重的会引起胄囊刺激症状。

5.婴儿：

婴儿也不宜吃鸭蛋，因为鸭蛋含有蛋白质，而婴儿未能消化过多的蛋白质，消耗过多的营养，会造成营养不良，可能会威胁到婴儿的身体健康。

6.乳糖不耐症患者：

乳糖不耐症患者也不宜吃鸭蛋，因为鸭蛋含有过多的乳糖，而乳糖不耐症患者摄入较多的乳糖会使血液果糖增多，从而导致腹泻、恶心、腹痛等不适症状。

7.哮喘患者：

哮喘患者也不宜吃鸭蛋，因为鸭蛋中含有蛋白质，而哮喘患者有时容易对蛋白质产生过敏反应，并可能导致呼吸道发炎和过敏性鼻炎等状况。